Equilibrio, cambiamento, passione, intuizione, perfezione, ricerca.

Un centro di gravità che si sposta continuamente, proprio come accade ad un funabolo, per ricercare il nuovo all’interno di una rivoluzionata armonia.

Questo il fulcro di questo ciclo di serate dedicate al gusto.

La nostra cucina aprirà le porte a mondi nuovi e diversi modi di interpretare l’arte culinaria

Un ospite diverso affiancherà la nostra brigata, in ogni serata.

Con lo scopo di stupire, a volte destabilizzare, per poi far tornare sempre tutto in equilibrio.